Промышленная переработка моркови начинается с оценки сырья: из корнеплодов получают сок, пюре, замороженные и консервированные продукты, сушеные кусочки и…
Промышленная переработка моркови начинается с оценки сырья: из корнеплодов получают сок, пюре, замороженные и консервированные продукты, сушеные кусочки и…
Годовой график поставок овощей для торговой сети — это рабочий документ, который связывает сезонность урожая, ассортиментные планы магазинов, закупочные…
В Казахстане растёт интерес к свежей зелени, готовым салатным смесям и микрозелени. Покупатели всё чаще воспринимают такую продукцию как самостоятельный…
Свежие овощи, фрукты и корнеплоды меняют путь от поля до полки магазина. Система прослеживаемости полевых партий позволяет установить, какая продукция, из…
Свежие овощи, фрукты, корнеплоды и переработанная продукция занимают разные ниши на рынке Казахстана. Для оптовых поставщиков эконом-категория связана с…
Черешня относится к продуктам с коротким сроком реализации: ягода быстро теряет упругость, чувствительна к перепадам температуры и легко повреждается при…
Импортные апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты занимают заметное место в ассортименте казахстанской розницы и пищевого производства. Спрос на них…
Свежие овощи, фрукты и корнеплоды быстро теряют товарный вид при нарушении температурного режима. Даже небольшая задержка в пути способна испортить часть…
Предреализационная подготовка корнеплодов — это комплекс операций, который превращает собранную продукцию в партию, соответствующую требованиям покупателя,…
В сентябре казахстанские розничные сети получают максимальный объём местных яблок, когда урожай уже собран, но садовые поставки только набирают силу. Такая…